Antica Fornace Mariani con Ristoro Bellavista e Diadema Restaurant del Relais Villa Olmo

Una visita alla scoperta dell’arte della terracotta, portata avanti dalla famiglia Mariani da secoli. L’antica fornace da cui vengono ancora cotte le tegole di Santa Maria del Fiore sarà lo scenario per gustare la tradizione nei piatti realizzati dallo chef Alessandro Papi del Ristoro Bellavista, che proporrà il Peposo alla Fornacina, e dallo chef del Diadema Restaurant del Relais Villa Olmo, Alessio Leporatti col suo risotto con il fagiano timo e nocciola tostata; i piatti saranno accompagnati dai vini delle aziende La Querce, Lanciola, Diadema Wine & EVO, Fattoria La Colombaia Ville di Bagnolo, Fattoria Villa Olmo. Tra le altre eccellenze proposte i formaggi vegani della fattoria Triboli, i salumi della Macelleria Falorni. Una menzione speciale per l’olio extravergine di oliva che è uno dei prodotti De.Co. (Denominazione Comunale) di Impruneta espressione di un territorio e sinonimo di alta qualità. Fanno parte di De.Co. anche Poggio de Galli, Dimora Ghirlandaio e Villa Triboli.