Nata nel 1941 per mano di Giovanni Dolfi, e passata nel 1994 al figlio Silvano la Ceramica ND Dolfi grazie alla stima raggiunta sul mercato internazionale realizza un moderno e spazioso stabilimento, dove tutt’oggi si trova. Le figlie Daria e Natalia con il marito Carlo gestiscono oggi la manifattura seguendo tutte le fasi della lavorazione.
Pochi centri di produzione della ceramica, possono vantare una tradizione così importante come quella di Montelupo Fiorentino. Un’innovazione forte radicata nella tradizione rappresentata da forme e decori progettati con uno spirito e una voglia di sperimentare.
Durante l’esperienza in programma per Enogastronomica 2022 vedremo l’affascinante fase della modellatura della ceramica in una tra le aziende più antiche, tuttora a conduzione familiare. Assisteremo alla creazione di una sfera con l’applicazione di decori a forma di animale interamente fatti a mano.